Chef Daniella Ramírez especialista en comida Italiana

Chef Daniella Ramírez

Daniela sintió el llamado por la profesión de Chef a los 9 años, cocinando junto a su madre, luego de especializarse en comida Italiana nos cuenta que para ella, la pandemia ha sido una oportunidad expandirse a eventos privados exclusivos con todas las medidas de seguridad.

¿Cuándo descubres que querías ser un Chef?

Chef Daniella Ramírez
Chef Daniella Ramírez

Descubro ser una chef a los nueve año de edad sentía una gran pasión por cocinar probar y sentir las diferentes texturas, he creado un gran paladar desde muy pequeña gracias a que he incursionado en la cocina junto con mi madre que me enseño la mayoría en técnicas y práctica actualmente soy graduada en la academia de artes culinarias y soy licencia en administración de empresas.

Encuentra aquí todas las noticias de la farándula chilena

¿Cuál es tu especialidad?

Me apasiona el área donde se encuentran los fogones que permite crear la variedad de recetas, mi especialidad es la comida Italiana gracias a mi familia por parte de mi madre, esto incluye la variedad de pasta, antipastos, carnes bien sea de res cerdos o pescados de cocción larga como también incluyendo postres.

Conoce a la Chef Karuy Zazueta especialista en comida Asiática y Mexicana

¿Cómo te ha afectado la pandemia en tu trabajo como chef?

En realidad fue un efecto positivo donde me extendí con recetas y como chef en realizar eventos privados exclusivos con todas las medidas de seguridad la pandemia me hizo crecer ampliamente.

Chef Daniella Ramírez
Chef Daniella Ramírez

¿Qué ha sido lo más difícil de superar en este caminar como artista culinario?

Lo más difícil de este caminar como artista son las presentaciones en público ya que crece en mi un poco de miedo escénico, pero al pasar el tiempo he superado esta etapa.

¿Qué ha sido lo más reconfortante de dedicarte a este oficio?

Lo más reconfortante es la marca que se deja en cada corazón de cada comensal con tan solo probar un plato y ver la felicidad reflejada en su cara eso es para mí el regalo más grande del mundo, además que me hace inspirar en la cocina al nivel máximo.

¿Cómo conllevas las críticas que te pueden dar?

Las conllevo de manera positiva donde lo que he realizado lo puedo corregir mejorar y volver a crear de una manera maravillosa.

Jorge Olivares el Chef especializado en bollería y pastelería

¿Cómo lograste llegar a la perfección de tus platillos de comida?

Llego a la perfección de los platillos atreves de la constancia he innovación dentro de mis recetas además de aplicar las técnicas dentro de cada estructura del platillo hasta llegar al punto estrella de cada receta además que lo veo también del punto fotográfico.

Chef Daniella Ramírez
Chef Daniella Ramírez

¿Consejos de higiene que les dirías a las personas para cuando se metan a la cocina?

1) El área de la cocina debe permanecer limpia en todo momento.
2) Lavarse las manos y los brazos también.
3) Los paños de cocina siempre limpios
4) Tener tablas específicas para cada alimento para no producir contaminación de sabores.
5) Usar ropa adecuada para la cocina y zapatos especiales por seguridad.
6) Tener el cabello recogido y las uñas cortas.
7) Los recipientes se cubren con film de polietileno transparente.
8) En la cámara frigorífica separar los alimentos crudos de los cocidos. Los cocidos deben situarse en la parte superior y los crudos en la parte inferior de los stands.
9) Mantener limpias las campanas de extracción y área de cocina.
¿Qué impresiones manifiesta tú público cuando prueban tus platillos?

En primer lugar siempre hago recordar recuerdos del pasado, luego felicidad junto con una sonrisa, quedan impresionados de los sabores y las texturas que encuentran en cada platillo además de las diferentes combinaciones que tenga la elaboración, y a donde voy siempre me recuerdan es una marca y un recuerdo inolvidable.

¿Qué aplicas junto a la gastronomía?

Aplico el maquillaje de alimentos orgánico para la publicidad además que desde muy pequeña me llama la atención la fotografía la cual aplico para todos mis trabajos y platillos realizada por mí.

¿Dónde estás instalado y la manera de contactarte?

Estoy en Caracas Venezuela, trabajo por reservación previa por que son eventos exclusivos vip, servicio estrella, me dirijo hasta el sitio donde el cliente desee manejo un estándar de comensales, me pueden contactar vía correo electrónico danielardonelli@gmail.com vía celular 042411707 he Instagram @chefdaniela19 vía DM.

Alcachofa a baja Temperatura

Alcachofa a baja Temperatura es la receta que nos la Chef Daniella Ramírez compartió con nosotros, clic aquí para verla.

Alcachofa a baja Temperatura
Ir arriba