Receta de ensalada mixta

Excelente receta de ensalada mixta para acompañar todos tus platillos favoritos.

La ensalada mixta se caracteriza por ser un plato fresco, liviano y sabroso. Sirve como un excelente acompañante para cualquier tipo de platillos.

Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

(Para 10 personas)
• 1 taza de lechugas mixtas de colores.
• ½ taza de zanahorias cortadas en julianas.
• 1 tomate picado en cuadritos.
• ½ atado de ciboulette picado.

Aliño sencillo:

Puedes aliñarla con aceite de oliva y sal a gusto. Pero si quieres darle un toque más sofisticado, puede aliñarla así:

• 1 taza de ricotta
• 1 yogurt natural (125 grs. aprox.)
• 1 atado de ciboulette
• Sal y pimienta a gusto

Vinagreta:
• ¼ taza de aceite de preferencia de oliva
• ¼ taza de vinagre balsámico
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Para el aliño mezclar en el procesador de alimentos la ricotta, el yogurt, la sal, la pimienta y el ciboulette.

En un bol mezclar todos los ingredientes de la ensalada, condimentar con
la vinagreta y encima verter abundante aliño.

Le puedes dar el toque final decorando tu ensalada con ciboulette picado finamente.